Mengangkat Kuliner Autentik Nasi Kapau Untuk Meningkatkan Potensi Wisata Bukittinggi Melalui Perancangan Video Dokumenter

Abstract

Nasi Padang and Nasi Kapau are culinary originating from West Sumatra. Most ordinary people know that Nasi Padang and Nasi Kapau are the same, even though Nasi Padang and Nasi Kapau are different. Even though Nasi Padang and Nasi Kapau are both from West Sumatra. There are several differences, namely the origin, food menu, food taste, food layout, and how to order food. Due to the lack of information and education about this, people do not know the difference between Nasi Padang and Nasi Kapau. Therefore the purpose of this research is to make a documentary video that contains education about the differences between Nasi Padang and Nasi Kapau, to change people's perspectives on the differences between Nasi Padang and Nasi Kapau, which were thought to be the same but are actually different.
Keywords: Culinary padang, culinary, nasi padang, nasi kapau, community

ABSTRAK
Nasi Padang dan nasi Kapau merupakan suatu kuliner yang berasal dari sumatra barat. Kebanyakan masyarakat awam mengetahui bahwa nasi Padang dan nasi Kapau itu sama, padahal nasi Padang dan nasi Kapau itu berbeda. Walaupun nasi Padang dan nasi Kapau sama sama dari Sumatra Barat. Ada beberapa perbedaan yaitu diantara nya asal-usul, menu makanan, cita rasa makanan, tata letak makanan, dan cara memesan makanan. Karena kurangnya informasi dan edukasi tentang hal ini, membuat masyarakat kurang tau perbedaan nasi Padang dan nasi kapau. Maka dari itu tujuan dari penelitian ini adalah membuat sebuah video dokumenter yang berisikan tentang edukasi perbedaan nasi Padang dan nasi Kapau, untuk mengubah perspektif masyarakat terhadap perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau yang tadinya dikira sama saja ternyata berbeda.
Kata kunci: Kuliner Padang, Kuliner,Nasi Padang, Nasi Kapau, Masyarakat