Perancangan Mesin Pengiris Jahe

Authors

  • Ernanda Muhaffa Pratama Teknik Mesin, Institut Teknologi Nasional Bandung

Keywords:

jahe, mesin, pengiris

Abstract

ABSTRAK
Jahe adalah batang tanaman yang menjalar kebawah tanah. Batang ini menghasilkan kuncup kearah atas dan akar kebawah. Dalam pengolahan hasil pertanian, banyak permesinan yang digunakan, diantaranya adalah mesin pengiris jahe. Cara kerja mesin pengiris jahe ini yaitu rotor berpisau yang berputar sebagai pemotong jahe dengan penggerak motor listrik. Penelitian ini bertujuan untuk merancang alat pengiris jahe dan mengetahui daya motor listrik untuk kapasitas 60 kg/jam. Maka harus di perhatikan dalam perancangan dan pembuatan mesin pengiris jahe ini berdasarkan teori dan perhitungannya. Dalam perancangannya menggunakan metode pahl and beitz. Hasil perancangan mesin pengiris jahe didapatkan gaya potong jahe 2,55 kg, sistem transmisi mesin pengiris jahe ini mengubah putaran motor listrik dari 1400 rpm menjadi 502,5 rpm dengan komponen berupa 2 puli ∅30 mm dan ∅90 mm dihubungkan oleh sabuk-v type A. Poros yang digunakan berbahan S35C dengan diameter 22,41 mm, mesin pengiris jahe ini membutuhkan daya motor listrik sebasar ¼ HP.


ABSTRACT
Ginger is a plant stem that spreads underground. In processing agricultural products, many machines are used, including a ginger slicer machine. The workings of ginger slicing machine is that the blade rotor rotates as a ginger cutter with an electric motor. design a ginger slicer and determine the power of an electric motor for a capacity of 60 kg/hour. the design using the Pahl and Beitz method. The results of the design of the ginger slicing machine obtained a ginger cutting force of 2.55 kg, the transmission system of this ginger slicing machine changes the rotation of the electric motor from 1400 rpm to 502.5 rpm with components in the form of ∅30 mm and ∅90 mm pulleys connected by a type A v-belt. used shaft made from S35C with a diameter of 22,41 mm, this ginger slicing machine design requires power from an electric motor of ¼ HP.

Published

2022-06-21 — Updated on 2022-07-06

Versions